Οι υψηλές θερμοκρασίες σπάνε δεσμούς υδρογόνου;

Ναι, οι υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να σπάσουν δεσμούς υδρογόνου. Οι δεσμοί υδρογόνου είναι διαμοριακές δυνάμεις που εμφανίζονται μεταξύ ενός ατόμου υδρογόνου και ενός ηλεκτροαρνητικού ατόμου, όπως οξυγόνο, άζωτο ή φθόριο. Αυτοί οι δεσμοί σχηματίζονται όταν το άτομο υδρογόνου συνδέεται ομοιοπολικά με ένα ηλεκτροαρνητικό άτομο και σχηματίζει επίσης μια αλληλεπίδραση διπολικής-διπόλης με ένα άλλο ηλεκτροαρνητικό άτομο.

Καθώς αυξάνεται η θερμοκρασία, η κινητική ενέργεια των μορίων σε μια ουσία αυξάνεται επίσης. Αυτή η αυξημένη κινητική ενέργεια αναγκάζει τα μόρια να κινούνται ταχύτερα και να συγκρουστούν μεταξύ τους πιο συχνά. Οι συγκρούσεις μεταξύ των μορίων μπορούν να διαταράξουν τους δεσμούς υδρογόνου, να τους σπάσουν και να προκαλέσουν την ουσία να γίνουν λιγότερο ιξώδη και πιο ρευστά.

Για παράδειγμα, ο πάγος είναι ένα στερεό σε θερμοκρασία δωματίου επειδή οι δεσμοί υδρογόνου μεταξύ των μορίων νερού κρατούν τα μόρια σε μια σταθερή δομή πλέγματος. Ωστόσο, όταν ο πάγος θερμαίνεται, οι δεσμοί υδρογόνου σπάζουν και τα μόρια του νερού γίνονται πιο κινητά, επιτρέποντάς τους να ρέουν και να μετατρέπονται σε υγρό νερό.