Είναι αλήθεια ότι το υγρό νερό έχει χαμηλή ειδική θερμότητα που κάνει φτωχό ψυκτικό;
Η δήλωση ότι το υγρό νερό έχει χαμηλή ειδική θερμότητα είναι λανθασμένη. Στην πραγματικότητα, το υγρό νερό έχει σχετικά υψηλή ειδική θερμική ικανότητα. Η ειδική θερμική ικανότητα μιας ουσίας είναι η ποσότητα θερμότητας που απαιτείται για την αύξηση της θερμοκρασίας ενός γραμμάρια αυτής της ουσίας κατά ένα βαθμό Κελσίου. Η ειδική θερμική ικανότητα του υγρού νερού είναι 4,18 J/G ° C, η οποία είναι σημαντικά υψηλότερη από αυτή πολλών άλλων κοινών ουσιών όπως μέταλλα και βράχους. Αυτό σημαίνει ότι το νερό είναι σε θέση να απορροφήσει και να απελευθερώσει μια μεγάλη ποσότητα θερμότητας χωρίς να υποβληθεί σε σημαντική αλλαγή στη θερμοκρασία, καθιστώντας το ένα εξαιρετικό ψυκτικό.
