Μπορείτε να μου δώσετε ένα παράδειγμα βρασμού;

Φανταστείτε ότι φτιάχνετε ζυμαρικά. Γεμίζετε μια κατσαρόλα με νερό και τοποθετήστε το στη σόμπα. Καθώς η θερμότητα από τη σόμπα μεταφέρει στο νερό, τα μόρια του νερού αρχίζουν να κινούνται ταχύτερα και ταχύτερα. Τελικά, έχουν τόση ενέργεια που ξεφεύγουν από την υγρή κατάσταση και μετατρέπονται σε υδρατμό αέριο. Αυτό είναι Βρασμό .

Μπορείτε να δείτε τα στοιχεία του βρασμού με διάφορους τρόπους:

* φυσαλίδες: Οι φυσαλίδες που σχηματίζονται στο νερό είναι τσέπες ατμού (υδρατμός) που διαφεύγουν από το υγρό.

* Steam: Ο ατμός που ανεβαίνει από το δοχείο είναι η ορατή μορφή του υδρατμού.

* Θερμοκρασία: Η θερμοκρασία του νερού παραμένει στους 100 ° C (212 ° F) κατά τη διάρκεια της διαδικασίας βρασμού, ακόμη και όταν συνεχίζετε να το θερμαίνετε. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι όλη η προστιθέμενη ενέργεια πηγαίνει για να μετατρέψει το υγρό νερό σε ατμό.

Έτσι, όταν βλέπετε αυτές τις φυσαλίδες και ακούτε αυτόν τον ήχο, ξέρετε ότι το νερό σας βράζει!