Ποιες είναι οι τέσσερις ομάδες που περιβάλλουν το κεντρικό άτομο άνθρακα σε αμινοξύ;
1. Ομάδα αμινο (NH2): Πρόκειται για μια βασική ομάδα που μπορεί να δεχτεί ένα πρωτόνιο, δίνοντας στο αμινοξύ τις χαρακτηριστικές βασικές του ιδιότητες.
2. Ομάδα καρβοξυλικού οξέος (COOH): Πρόκειται για μια όξινη ομάδα που μπορεί να δώσει ένα πρωτόνιο, δίνοντας στο αμινοξικό τις χαρακτηριστικές του όξινες ιδιότητες.
3. Αυτό είναι ένα απλό άτομο υδρογόνου.
4. πλευρική αλυσίδα (ομάδα r): Αυτή είναι η μοναδική ομάδα που διακρίνει ένα αμινοξύ από το άλλο. Κάθε αμινοξύ έχει διαφορετική ομάδα R, η οποία του δίνει τις συγκεκριμένες χημικές του ιδιότητες.
Αυτές οι τέσσερις ομάδες συνδέονται με το κεντρικό άτομο άνθρακα, γνωστό και ως άλφα άνθρακα .