Ποιες ουσίες χρησιμοποιούνται συχνότερα ως δομικά στοιχεία για να συνθέσουν μερικά λιπίδια;
1. Λιπαρά οξέα: Αυτές είναι μακρές αλυσίδες υδρογονανθράκων με καρβοξυλική ομάδα στο ένα άκρο. Είναι τα κύρια συστατικά των λιπών, των ελαίων και των φωσφολιπιδίων.
* Κορεσμένα λιπαρά οξέα: Δεν έχουν διπλούς δεσμούς μεταξύ των ατόμων άνθρακα.
* Αξιοποιημένα λιπαρά οξέα: Έχετε έναν ή περισσότερους διπλούς δεσμούς μεταξύ των ατόμων άνθρακα.
2. Γλυκερόλη: Πρόκειται για ένα αλκοόλ τριών άνθρακα που χρησιμεύει ως σπονδυλική στήλη για πολλά λιπίδια.
3. Άλλα στοιχεία: Ανάλογα με τον τύπο των λιπιδίων, μπορούν να ενσωματωθούν άλλα μόρια:
* Φωσφολιπίδια: Αυτά περιέχουν μια φωσφορική ομάδα εκτός από τα λιπαρά οξέα και τη γλυκερόλη.
* γλυκολιπίδια: Αυτά περιέχουν ένα μόριο ζάχαρης που συνδέεται με ένα λιπίδιο.
* στεροειδή: Αυτά έχουν μια μοναδική δομή τεσσάρων δακτυλίων και συντίθενται από μονάδες ισοπρένης.
Εδώ είναι μια ανάλυση του τρόπου με τον οποίο χρησιμοποιούνται αυτά τα δομικά στοιχεία για τη σύνθεση διαφορετικών τύπων λιπιδίων:
* λίπη και έλαια: Η γλυκερόλη εστεροποιείται με τρία λιπαρά οξέα για να σχηματίσει τριγλυκερίδια.
* Φωσφολιπίδια: Η γλυκερόλη εστεροποιείται με δύο λιπαρά οξέα και μια ομάδα φωσφορικών. Η ομάδα φωσφορικών μπορεί στη συνέχεια να τροποποιηθεί με μια ποικιλία άλλων μορίων.
* γλυκολιπίδια: Η γλυκερόλη εστεροποιείται με δύο λιπαρά οξέα και ένα μόριο ζάχαρης συνδέεται με ένα από τα λιπαρά οξέα.
* στεροειδή: Αυτά συντίθενται από μονάδες ισοπρενίου. Η χοληστερόλη, ένα κοινό στεροειδές, είναι πρόδρομος για πολλά άλλα στεροειδή, όπως ορμόνες και χολικά οξέα.
Συνοπτικά, λιπαρά οξέα, γλυκερόλη και άλλα ειδικά μόρια όπως φωσφορικές ομάδες ή μόρια ζάχαρης είναι τα κύρια δομικά στοιχεία για τη σύνθεση διαφόρων τύπων λιπιδίων.
