Τι συμβαίνει όταν το υγρό ψύχεται;
Φυσικές αλλαγές:
* Μειωμένη κινητική ενέργεια: Τα μόρια χάνουν κινητική ενέργεια, που σημαίνει ότι κινούνται λιγότερο γρήγορα.
* Μειωμένος όγκος: Τα μόρια συσκευάζουν πιο σφιχτά, προκαλώντας τη σύναψη του υγρού και μείωσης του όγκου.
* Αυξημένη πυκνότητα: Η υψηλότερη πυκνότητα είναι αποτέλεσμα της στενότερης διάταξης των μορίων.
* δυναμικό για αλλαγή φάσης: Καθώς η θερμοκρασία συνεχίζει να μειώνεται, το υγρό μπορεί τελικά να φτάσει στο σημείο κατάψυξης και στη μετάβαση σε μια στερεά κατάσταση.
Άλλα εφέ:
* Αλλαγές στο ιξώδες: Ορισμένα υγρά γίνονται πιο ιξώδη (παχύτερα) καθώς δροσίζουν, ενώ άλλα γίνονται λιγότερο ιξώδη.
* Αλλαγές στη διαλυτότητα: Η διαλυτότητα των ουσιών στα υγρά γενικά μειώνεται με τη μείωση της θερμοκρασίας.
* Αλλαγές στην αντιδραστικότητα: Οι χημικές αντιδράσεις συχνά επιβραδύνουν σε χαμηλότερες θερμοκρασίες επειδή τα μόρια έχουν λιγότερη ενέργεια για να συγκρουστούν και να αντιδράσουν.
Παραδείγματα:
* νερό: Όταν το νερό ψύχεται, συστέλλεται μέχρι να φτάσει τους 4 ° C, στη συνέχεια επεκτείνεται ελαφρώς μέχρι να παγώσει στους 0 ° C. Αυτή η επέκταση είναι ο λόγος για τον οποίο οι σωλήνες νερού μπορούν να σκάσουν σε κρύο καιρό.
* Μέλι: Το μέλι γίνεται παχύτερο και πιο παχύρρευστο όταν ψύχεται, καθιστώντας πιο δύσκολο να χύσουμε.
* ζάχαρη: Η ζάχαρη διαλύεται πιο εύκολα σε ζεστό νερό από ό, τι σε κρύο νερό.
Συνοπτικά:
Η ψύξη ενός υγρού αναγκάζει τα μόρια του να επιβραδύνουν, να κινούνται πιο κοντά και να οδηγούν τελικά σε αλλαγές στις φυσικές του ιδιότητες. Οι συγκεκριμένες αλλαγές εξαρτώνται από τον τύπο του υγρού και τον βαθμό ψύξης.
