Τι είδους αντίδραση έχει ως αποτέλεσμα το σχηματισμό όλα τα μακρομόρια;

Ο τύπος αντίδρασης που έχει ως αποτέλεσμα το σχηματισμό όλων των μακρομορίων ονομάζεται σύνθεση αφυδάτωσης .

Εδώ είναι γιατί:

* Τα μακρομόρια είναι μεγάλα πολυμερή. Τα πολυμερή είναι μακρές αλυσίδες επαναλαμβανόμενων υπομονάδων που ονομάζονται μονομερή.

* Σύνθεση αφυδάτωσης είναι μια χημική αντίδραση όπου ένα μόριο νερού απομακρύνεται από δύο μονομερή, συνδέοντάς τα μαζί για να σχηματίσει ένα διμερές. Αυτή η διαδικασία μπορεί να συνεχιστεί, προσθέτοντας περισσότερα μονομερή στην αλυσίδα, δημιουργώντας ένα μεγαλύτερο πολυμερές.

* υδρόλυση είναι το αντίθετο της σύνθεσης αφυδάτωσης. Στην υδρόλυση προστίθεται ένα μόριο νερού για να σπάσει τον δεσμό μεταξύ των μονομερών, σπάζοντας το πολυμερές.

Παραδείγματα σχηματισμού μακρομορίων μέσω σύνθεσης αφυδάτωσης:

* υδατάνθρακες: Οι μονοσακχαρίτες (απλά σάκχαρα) συνδέονται μαζί για να σχηματίσουν δισακχαρίτες και πολυσακχαρίτες (όπως άμυλο και κυτταρίνη).

* πρωτεΐνες: Τα αμινοξέα συνδέονται μαζί για να σχηματίσουν πολυπεπτιδικές αλυσίδες, οι οποίες διπλώνουν σε πρωτεΐνες.

* νουκλεϊνικά οξέα: Τα νουκλεοτίδια συνδέονται μαζί για να σχηματίσουν DNA και RNA.

* λιπίδια: Τα λιπαρά οξέα συνδέονται με τη γλυκερόλη για να σχηματίσουν τριγλυκερίδια.

Συνοπτικά, η σύνθεση αφυδάτωσης είναι η βασική αντίδραση που είναι υπεύθυνη για την οικοδόμηση όλων των σημαντικών κατηγοριών μακρομορίων.