Τι λιώνει παγωμένο γρηγορότερο αλάτι ή αλάτι τραπεζιού;

Το αλάτι του βράχου (χλωριούχο νάτριο) λιώνει το πάγο ταχύτερα από το αλάτι επιτραπέζιου. Εδώ είναι γιατί:

* ακαθαρσίες: Το αλάτι βράχου περιέχει συνήθως ακαθαρσίες όπως το χλωριούχο μαγνήσιο και το χλωριούχο ασβέστιο. Αυτές οι ακαθαρσίες μειώνουν το σημείο κατάψυξης του νερού ακόμη πιο αποτελεσματικά από το καθαρό χλωριούχο νάτριο (επιτραπέζιο αλάτι).

* Μέγεθος σωματιδίων: Το αλάτι του βράχου έχει συχνά μεγαλύτερα, πιο χονδροειδή σωματίδια. Αυτό του επιτρέπει να διαλύεται πιο αργά, παρέχοντας ένα μακρύτερο αποτέλεσμα τήξης. Το τραπέζι αλάτι διαλύεται ταχύτερα, οδηγώντας σε βραχύτερη επίδραση.

Στην ουσία, το αλάτι του βράχου είναι πιο αποτελεσματικό στη τήξη του πάγου λόγω της χημικής του σύνθεσης και του μεγαλύτερου μεγέθους σωματιδίων.