Είναι σωστό να πούμε ότι μόνο μία παρατηρήσιμη αλλαγή συνοδεύει μια χημική αντίδραση;
Εδώ είναι γιατί:
* Οι χημικές αντιδράσεις είναι πολύπλοκες: Περιλαμβάνουν το σπάσιμο και τη δημιουργία χημικών δεσμών, οδηγώντας στη δημιουργία νέων ουσιών με διαφορετικές ιδιότητες.
* Πολλαπλές παρατηρήσιμες αλλαγές: Αυτές οι αλλαγές μπορεί να είναι διαφορετικές και να περιλαμβάνουν:
* Αλλαγή χρώματος: Τα αντιδραστήρια και τα προϊόντα έχουν συχνά διαφορετικά χρώματα.
* Σχηματισμός ενός ίζημα: Μια συμπαγής μορφές από μια λύση.
* Εξέλιξη αερίου: Οι φυσαλίδες αερίου απελευθερώνονται.
* Αλλαγή θερμοκρασίας: Η θερμότητα είτε απορροφάται (ενδοθερμική) είτε απελευθερώνεται (εξωθερμική).
* Αλλαγή στην οσμή: Τα προϊόντα μπορεί να έχουν ξεχωριστή μυρωδιά διαφορετική από τα αντιδραστήρια.
* Φως εκπομπή: Ορισμένες αντιδράσεις παράγουν φως (χημειοφωταύγεια).
Παράδειγμα:
Η αντίδραση μεταξύ της σόδα ψησίματος (διττανθρακικό νάτριο) και του ξιδιού (οξικό οξύ) παράγει:
* Εξέλιξη αερίου: Οι φυσαλίδες του διοξειδίου του άνθρακα απελευθερώνονται.
* Αλλαγή θερμοκρασίας: Το διάλυμα γίνεται ελαφρώς πιο ζεστό (εξωθερμική αντίδραση).
* Αλλαγή στην οσμή: Η έντονη μυρωδιά του ξιδιού εξαφανίζεται, αντικαταστάθηκε από μια πιο ήπια οσμή.
Επομένως, είναι ακριβέστερο να λέμε ότι οι χημικές αντιδράσεις συχνά περιλαμβάνουν πολλαπλές παρατηρήσιμες αλλαγές, αν και οι συγκεκριμένες αλλαγές ποικίλλουν ανάλογα με την αντίδραση.
