Ποιο ένζυμο είναι υπεύθυνο για την κατανομή του υπεροξειδίου του υδρογόνου;
Το ένζυμο που είναι υπεύθυνο για την κατανομή του υπεροξειδίου του υδρογόνου είναι καταλάση .
Εδώ είναι γιατί:
* Το υπεροξείδιο του υδρογόνου (H₂O₂) είναι ένα τοξικό υποπροϊόν του κυτταρικού μεταβολισμού. Μπορεί να βλάψει τα κύτταρα εάν επιτρέπεται να συσσωρευτεί.
* Η καταλάση είναι ένα ένζυμο που βρίσκεται σε όλους σχεδόν τους ζωντανούς οργανισμούς. Καταλύει την αποσύνθεση του υπεροξειδίου του υδρογόνου σε νερό (ΗΟΟ) και οξυγόνο (O₂).
* Η αντίδραση είναι πολύ αποτελεσματική: Η καταλάση μπορεί να διασπάσει εκατομμύρια μόρια υπεροξειδίου του υδρογόνου ανά δευτερόλεπτο.
Η αντίδραση που καταλύεται με καταλάση είναι:
2 h₂o₂ → 2 h₂o + o₂
