Ποιος τύπος οργανικής ένωσης έρχεται σε αντίθεση με τη φήμη του ως καθολικού διαλύτη;

Η δήλωση ότι το νερό είναι ένας καθολικός διαλύτης είναι εσφαλμένη αντίληψη . Ενώ το νερό είναι ένας εξαιρετικός διαλύτης για πολλές ουσίες, δεν είναι καθολικός διαλύτης.

Ο τύπος της οργανικής ένωσης που έρχεται σε αντίθεση με αυτή τη φήμη είναι μη πολικές οργανικές ενώσεις .

Εδώ είναι γιατί:

* Το νερό είναι ένα πολικό μόριο: Αυτό σημαίνει ότι έχει θετικό και αρνητικό τέλος λόγω της ανομοιογενούς κοινής χρήσης των ηλεκτρονίων μεταξύ των ατόμων οξυγόνου και υδρογόνου. Αυτή η πολικότητα επιτρέπει στο νερό να αλληλεπιδρά έντονα με άλλα πολικά μόρια και ιοντικές ενώσεις, διαλύοντας τα.

* Οι μη πολικές οργανικές ενώσεις δεν διαχωρίζονται: Έχουν ομοιόμορφη κατανομή ηλεκτρονίων, καθιστώντας τα ανίκανη να σχηματίζουν ισχυρές αλληλεπιδράσεις με πολικά μόρια νερού.

Παραδείγματα μη πολικών οργανικών ενώσεων περιλαμβάνουν:

* Λάδια και λίπη: Αυτά αποτελούνται από μακρές αλυσίδες υδρογονανθράκων, οι οποίες είναι μη πολικές. Γι 'αυτό το πετρέλαιο και το νερό δεν αναμιγνύονται.

* Κουρώ: Παρόμοια με τα έλαια και τα λίπη, τα κεριά είναι μη πολικά και αδιάλυτα στο νερό.

Επομένως, οι μη πολικές οργανικές ενώσεις δεν είναι διαλυτές στο νερό και αντιφάσκουν με την έννοια του νερού που είναι ένας καθολικός διαλύτης .