Είναι το Lemon Huise ένα οξύ αλκαλικό ή ουδέτερο;

Ο χυμός λεμονιού είναι όξινη .

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχει κιτρικό οξύ, το οποίο του δίνει την ξινή γεύση του. Το ρΗ του χυμού λεμονιού είναι συνήθως περίπου 2,0 έως 3,0, το οποίο είναι σημαντικά χαμηλότερο από το ουδέτερο ρΗ 7,0.