Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι δεσμοί μεταξύ των ατόμων σε ομοιοπολικές ενώσεις είναι ασθενέστεροι από τις ηλεκτροστατικές δυνάμεις που συγκρατούν ιόντα σε ιοντικές ενώσεις.
Όταν μαγειρεύετε ένα αυγό, αλλάζετε τη δομή των πρωτεϊνών μέσα σε αυτό. Η θέρμανση του αυγού κάνει τις πρωτεΐνες να ξετυλίγονται και να ενώνονται, ενώ το χτύπημα ή το τηγάνισμα τις κάνει να σχηματίσουν ένα δίκτυο που δεν αφήνει το φως να περάσει. Αυτό κάνει τα ασπράδια πιο σκληρά και τον κρόκο πιο σ
Η κατάσταση οξείδωσης λέει πόσα ηλεκτρόνια σθένους δέχεται ένα άτομο (αρνητικός αριθμός) ή δωρίζει (θετικός αριθμός) για να σχηματίσει έναν χημικό δεσμό. Η πιο σταθερή κατάσταση οξείδωσης είναι αυτή που γεμίζει ή μισογεμίζει το κέλυφος ηλεκτρονίων ενός ατόμου. Θυμηθείτε, τα κελύφη δεν στοιβάζονται
Ο κύριος λόγος που το φθηνό αλκοόλ σας προκαλεί χειρότερο hangover είναι επειδή περιέχει μια ορισμένη ποσότητα ιχνοαλκοολών. Αυτές οι αλκοόλες μπορούν πραγματικά να χαλάσουν το σύστημά σας, ειδικά όταν καταναλώνονται σε μεγαλύτερες ποσότητες. Επιπλέον, τα φθηνά αλκοολούχα ποτά μπορεί επίσης να περιέ
