Γιατί είναι ευκολότερο να διαχωριστούν τα άτομα από ένα μείγμα από την ένωση;
* μείγματα: Τα μείγματα σχηματίζονται με φυσικά συνδυάζοντας διαφορετικές ουσίες. Οι μεμονωμένες ουσίες σε ένα μείγμα διατηρούν τις δικές τους χημικές ιδιότητες. Αυτό σημαίνει ότι συγκρατούνται μόνο από αδύναμες δυνάμεις όπως οι δυνάμεις van der Waals ή η σύνδεση υδρογόνου. Αυτές οι δυνάμεις μπορούν εύκολα να ξεπεραστούν με απλές φυσικές μεθόδους όπως:
* διήθηση: Διαχωρισμός στερεών από υγρά με βάση το μέγεθος των σωματιδίων.
* εξάτμιση: Διαχωρισμός υγρών από στερεά αλλάζοντας το υγρό σε ένα αέριο.
* μαγνητισμός: Διαχωρισμός μαγνητικών υλικών από μη μαγνητικά υλικά.
* απόσταξη: Διαχωρίζοντας τα υγρά με βάση τα σημεία βρασμού τους.
* ενώσεις: Οι ενώσεις σχηματίζονται με χημικά συνδυάζοντας δύο ή περισσότερα στοιχεία σε σταθερή αναλογία. Αυτό σημαίνει ότι τα στοιχεία μοιράζονται ηλεκτρόνια για να σχηματίσουν ισχυρούς χημικούς δεσμούς. Αυτοί οι δεσμοί απαιτούν πολύ περισσότερη ενέργεια για να σπάσουν από τις δυνάμεις που συγκρατούν ένα μείγμα. Επομένως, ο διαχωρισμός των ατόμων από μια ένωση συνήθως απαιτεί χημική αντίδραση (χημική αλλαγή).
Παράδειγμα:
* μείγμα: Αλατοπίπερο. Μπορείτε εύκολα να τα διαχωρίσετε επιλέγοντας τα πιπέρι ή χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο.
* Ένωση: Νερό (h₂o). Δεν μπορείτε εύκολα να διαχωρίσετε τα άτομα υδρογόνου και οξυγόνου στο νερό με απλά φυσικά μέσα. Θα χρειαστείτε μια χημική αντίδραση, όπως η ηλεκτρόλυση, για να σπάσετε τους δεσμούς.
Συνοπτικά: Τα μείγματα συγκρατούνται από τις αδύναμες δυνάμεις, ενώ οι ενώσεις συγκρατούνται από ισχυρούς χημικούς δεσμούς. Αυτό καθιστά πολύ πιο εύκολο τον διαχωρισμό των συστατικών ενός μείγματος χρησιμοποιώντας φυσικές μεθόδους από το να διαχωρίζονται τα στοιχεία μιας ένωσης.
