Ο χυμός λεμονιού είναι όξινο και καθαρό νερό ουδέτερο, αλλά τότε γιατί αλκαλικό;
* Κλίμακα pH: Η κλίμακα pH μετράει πόσο όξινο ή αλκαλικό (βασικό) είναι μια ουσία. Κυμαίνεται από 0 έως 14:
* 0-6:όξινο
* 7:ουδέτερο
* 8-14:Αλκαλικό (βασικό)
* χυμός λεμονιού: Ο χυμός λεμονιού έχει ένα pH περίπου 2, καθιστώντας το πολύ όξινο.
* Τρόφιμα αλκαλικής σχηματισμού: Η ιδέα των "αλκαλικών" τροφίμων "είναι ένα κομμάτι μιας εσφαλμένης ονομασίας. Ενώ είναι αλήθεια ότι μερικά τρόφιμα, όπως τα λεμόνια, περιέχουν μέταλλα όπως το κάλιο και το ασβέστιο που μπορούν να εξουδετερώσουν τα οξέα στο σώμα, αυτό δεν σημαίνει ότι κάνουν το αλκαλικό αίμα σας.
* PH: Το pH του αίματός σας ρυθμίζεται στενά και παραμένει μέσα σε πολύ στενό εύρος (περίπου 7,35-7,45). Το σώμα σας χρησιμοποιεί διάφορους μηχανισμούς για να το κρατήσει ισορροπημένο, ανεξάρτητα από το τι τρώτε.
Εδώ συμβαίνει όταν καταναλώνετε λεμόνια:
* οξύ στομάχου: Ο χυμός λεμονιού είναι όξινος και αυξάνει προσωρινά τα επίπεδα οξέος του στομάχου.
* Μεταβολικές διαδικασίες: Όταν το σώμα σας μεταβολίζει το χυμό λεμονιού, διασπά το κιτρικό οξύ σε ενώσεις που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ενέργεια. Αυτές οι ενώσεις μετατρέπονται τελικά σε διοξείδιο του άνθρακα και νερό, τα οποία εκπνοούνται ή εκκρίνονται. Αυτή η διαδικασία παράγει μικρές ποσότητες διττανθρακικού, το οποίο είναι ελαφρώς αλκαλικό.
Έτσι, ενώ ο χυμός λεμονιού είναι όξινο, δεν κάνει το σώμα σας αλκαλικό. Μπορεί να έχει κάποιες ελαφρώς αλκαλικές επιδράσεις, αλλά το συνολικό αποτέλεσμα δεν είναι αρκετά σημαντικό για να αλλάξει το pH του αίματός σας
Σημαντική σημείωση: Ενώ ο χυμός λεμονιού είναι γενικά ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων μπορεί να προκαλέσει προβλήματα για όσους έχουν ορισμένες ιατρικές καταστάσεις. Εάν έχετε οποιεσδήποτε ανησυχίες, συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγειονομικής περίθαλψης.
