Τα άλλα αλογόνα (χλώριο, βρώμιο και ιώδιο) είναι υγρά ή στερεά σε θερμοκρασία δωματίου.
Η κύρια διαφορά μεταξύ φυτικών στανόλων και στερολών είναι ότι p Οι στανόλες των φυτών είναι οι κορεσμένες ή ανηγμένες στερόλες παρόμοιες με τη χοληστερόλη αλλά, με μια ομάδα μεθυλίου ή αιθυλίου συνδεδεμένη στο μόριο, ενώ οι φυτικές στερόλες είναι στεροειδή με μια ομάδα αλκοόλης συνδεδεμένη στο μόρι
Όταν το ζεύγος δεσμών κινείται προς το πιο ηλεκτραρνητικό άτομο, πολώνει έναν δεσμό σίγμα. Η πόλωση συμβαίνει μεταξύ δύο ατόμων με ποικίλη ηλεκτραρνητικότητα. Το ηλεκτραρνητικό άτομο λαμβάνει μόνο ένα μερικό αρνητικό φορτίο, ενώ το άλλο άτομο λαμβάνει ένα μερικό θετικό φορτίο. Η επαγόμενη πολικότητα
Όταν μαγειρεύετε ένα αυγό, αλλάζετε τη δομή των πρωτεϊνών μέσα σε αυτό. Η θέρμανση του αυγού κάνει τις πρωτεΐνες να ξετυλίγονται και να ενώνονται, ενώ το χτύπημα ή το τηγάνισμα τις κάνει να σχηματίσουν ένα δίκτυο που δεν αφήνει το φως να περάσει. Αυτό κάνει τα ασπράδια πιο σκληρά και τον κρόκο πιο σ
