Σόδα ψησίματος μια βάση ή οξύ;

Η σόδα ψησίματος είναι μια βάση .

Εδώ είναι γιατί:

* Χημικός τύπος: Ο χημικός τύπος ψησίματος της σόδας είναι Nahco₃ (διττανθρακικό νάτριο).

* ph: Οι βάσεις έχουν ρΗ μεγαλύτερο από 7. Η σόδα ψησίματος που διαλύεται σε νερό έχει ρΗ περίπου 8,3, υποδεικνύοντας τη βασική του φύση.

* Αντίδραση με οξέα: Οι βάσεις αντιδρούν με οξέα για να τα εξουδετερώσουν. Η σόδα ψησίματος αντιδρά με οξέα όπως το ξίδι (οξικό οξύ) για την παραγωγή αερίου διοξειδίου του άνθρακα, πράγμα που κάνει τα κέικ να αυξηθούν.

Επιτρέψτε μου να ξέρω αν έχετε άλλες ερωτήσεις!