Η σύνθεση της αφυδάτωσης κατασκευάζει ή καταστρέφει τα μοριακά κύματα;
Εδώ είναι γιατί:
* αφυδάτωση σημαίνει "αφαίρεση του νερού".
* Σύνθεση σημαίνει "να οικοδομήσουμε".
Στη σύνθεση αφυδάτωσης, ένα μόριο νερού είναι αφαιρεθεί Από δύο μικρότερα μόρια, ενώζοντας μαζί τους για να σχηματίσουν ένα μεγαλύτερο μόριο. Αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη για την κατασκευή σύνθετων μορίων όπως υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λιπίδια.
Σκεφτείτε το έτσι:
Φανταστείτε ότι έχετε δύο μπλοκ LEGO. Θέλετε να τα συνδέσετε, αλλά έχουν λίγα χτυπήματα που δεν ταιριάζουν αρκετά. You remove a small piece from each block (like a water molecule) and now the blocks fit together perfectly. Έχετε χτίσει μια μεγαλύτερη δομή!
Το αντίθετο της σύνθεσης αφυδάτωσης είναι η υδρόλυση , όπου προστίθεται νερό για να σπάσει ένα μεγάλο μόριο σε μικρότερα.
