Ποια είναι η αντίδραση που εμπλέκεται στη σύνθεση ουδέτερου λίπους;

Η σύνθεση των ουδέτερων λιπών, επίσης γνωστή ως τριγλυκερίδια, ονομάζεται σύνθεση τριαδιυλογλυκερόλης . Περιλαμβάνει την ακόλουθη αντίδραση:

γλυκερόλη + 3 λιπαρά οξέα → τριακινυλογλυκερόλη + 3 νερό

Ακολουθεί μια πιο λεπτομερής εξήγηση:

1. Ενεργοποίηση λιπαρών οξέων: Τα λιπαρά οξέα ενεργοποιούνται αρχικά συνδέοντάς τα με το συνένζυμο Α (COA), σχηματίζοντας λιπώδη ακυλ-ΟοΑ. Αυτή η αντίδραση απαιτεί ενέργεια από το ATP.

2. σχηματισμός γλυκερόλης-3-φωσφορικού: Η γλυκερόλη-3-φωσφορική σχηματίζεται από γλυκερόλη και ΑΤΡ.

3. Ακυλίωση της γλυκερόλης-3-φωσφορικού: Τα ενεργοποιημένα μόρια λιπαρών ακυλο-ΟοΑ συνδέονται με το μόριο γλυκερόλης-3-φωσφορικών, ένα κάθε φορά. Αυτό σχηματίζει φωσφορική μονοακυλγλυκερόλη, έπειτα φωσφορικό διακευλογλυκερόλης, και τέλος, τριακυλγλυκερόλη.

4. υδρόλυση φωσφορικού: Η φωσφορική ομάδα απομακρύνεται από φωσφορική τριακινυλογλυκερόλη, αποδίδοντας το τελικό μόριο τριακυλγλυκερόλης.

Εδώ είναι μια απλοποιημένη έκδοση:

- γλυκερόλη χρησιμεύει ως σπονδυλική στήλη του μορίου τριγλυκεριδίων.

- λιπαρά οξέα συνδέονται με τη ραχοκοκαλιά γλυκερόλη μέσω σύνδεσμοι εστέρα , απελευθερώνοντας μόρια νερού στη διαδικασία.

Σημείωση: Αυτή η αντίδραση καταλύεται από ένζυμα που ονομάζονται ακυλοτρανσφεράσες , τα οποία είναι ειδικά για τις διαφορετικές θέσεις στο μόριο γλυκερόλης.

Συνολικά, η σύνθεση της τριακυλγλυκερόλης είναι μια αντίδραση αφυδάτωσης που συνδυάζει γλυκερόλη και λιπαρά οξέα για να σχηματίσει ένα ουδέτερο μόριο λίπους.