Μια σκόνη εισόδου περιέχει υδρογενικό νάτριο και μικρή ποσότητα κιτρικού οξέος. Οι αρχίζει να φουσκώνουν όταν προστίθενται νερό. Ποιο αέριο που δόθηκε μείγμα αναμιγνύεται;
Το αέριο που εκδίδεται όταν η σκόνη δυσπεψίας ανακατεύεται στο νερό είναι διοξείδιο του άνθρακα (CO2) .
Εδώ είναι γιατί:
* υδρογενικό νάτριο (NAHCO3) , επίσης γνωστή ως σόδα ψησίματος, είναι μια βάση.
* κιτρικό οξύ (C6H8O7) είναι ένα οξύ.
* Όταν αυτές οι δύο ενώσεις αντιδρούν στο νερό, υποβάλλονται σε αντίδραση οξέος-βάσης.
* Το οξύ (κιτρικό οξύ) αντιδρά με τη βάση (υδρογενικό νάτριο) για να παράγει:
* Κιτρικό νάτριο (αλάτι)
* Νερό (H2O)
* Αέριο διοξείδιο του άνθρακα (CO2)
Το αέριο διοξειδίου του άνθρακα είναι αυτό που προκαλεί την ανατροπή. Αυτή η αντίδραση είναι παρόμοια με ό, τι συμβαίνει όταν φτιάχνετε μπισκότα σόδας ψησίματος ή χρησιμοποιείτε τη σόδα ψησίματος ως παράγοντα που ζυγίζει στο ψωμί.
