Όταν τα αμινοξέα συνδέονται μαζί για να σχηματίσουν ένα μόριο αποβλήτων πολυπεπτιδίου αλυσίδας εκδίδεται ως αποτέλεσμα αυτής της χημικής αντίδρασης ποιο μόριο;
Το μόριο αποβλήτων που εκδίδεται όταν τα αμινοξέα συνδέονται μαζί για να σχηματίσουν μια πολυπεπτιδική αλυσίδα είναι νερό (H₂O) .
Αυτή η διαδικασία ονομάζεται σύνθεση αφυδάτωσης Επειδή ένα μόριο νερού απομακρύνεται από τα μόρια αντίδρασης (αμινοξέα) για να σχηματίσουν έναν νέο δεσμό.
Ακολουθεί μια απλοποιημένη εξήγηση:
* αμινοξέος 1: -Nh₂ (ομάδα αμινο) + -COOH (καρβοξυλική ομάδα)
* αμινοξέος 2: -Nh₂ (ομάδα αμινο) + -COOH (καρβοξυλική ομάδα)
Όταν δεσμεύονται, το -ΟΗ από την καρβοξυλική ομάδα ενός αμινοξέος και το -Η από την αμινομάδα του άλλου αμινοξέος συνδυάζονται για να σχηματίσουν νερό (H₂O). Τα υπόλοιπα τμήματα των αμινοξέων στη συνέχεια σχηματίζουν ένα δεσμό πεπτιδίου , συνδέοντάς τα μαζί.
