Θεωρείται το κιτρικό οξύ μια ιοντική ένωση ή μια μοριακή ένωση;
* Δομή: Το κιτρικό οξύ αποτελείται από μη μέταλλα άτομα (άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο) που συνδέονται με ομοιοπολικά. Τα άτομα μοιράζονται ηλεκτρόνια για να σχηματίσουν ισχυρούς, κατευθυντικούς δεσμούς.
* Τύπος σύνδεσης: Οι ιοντικές ενώσεις σχηματίζονται όταν τα μέταλλα και τα μη μέταλλα μεταφέρουν ηλεκτρόνια σε ιόντα σχηματισμού (φορτισμένα σωματίδια) που προσελκύουν ο ένας τον άλλον. Οι μοριακές ενώσεις σχηματίζονται με την κοινή χρήση ηλεκτρονίων μεταξύ μη μεταλλικών.
* Ιδιότητες: Το κιτρικό οξύ είναι ένα στερεό σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά διαλύεται σε νερό για να σχηματίσει ένα διάλυμα που διεξάγει ηλεκτρική ενέργεια μόνο ασθενώς. Αυτή η συμπεριφορά είναι χαρακτηριστική των μοριακών ενώσεων.
Συνοπτικά: Οι ομοιοπολικοί δεσμοί εντός του κιτρικού οξέος και της μη μεταλλικής σύνθεσής του ταξινομούν ως μοριακή ένωση.
