Τι είναι στο κιτρικό οξύ που το καθιστά εύφλεκτο;
Εδώ είναι γιατί:
* Χημική δομή: Το κιτρικό οξύ είναι μια συμπαγής οργανική ένωση με τον τύπο C6H8O7. Περιέχει άτομα άνθρακα, υδρογόνου και οξυγόνου. Αυτή η δομή δεν υποστηρίζει εύκολα την καύση.
* Απαιτήσεις καύσης: Για μια ουσία για καύση, χρειάζεται οξυγόνο και πηγή θερμότητας για να ξεκινήσει η αντίδραση. Το κιτρικό οξύ δεν αντιδρά εύκολα με οξυγόνο και έχει σχετικά υψηλή θερμοκρασία ανάφλεξης.
* χρησιμοποιεί: Το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται συνήθως ως πρόσθετος τροφίμων, παράγοντας αρωματισμού και πράκτορας καθαρισμού. Αυτές οι χρήσεις δεν θα ήταν δυνατές αν ήταν εύφλεκτες.
Ενώ το ίδιο το κιτρικό οξύ δεν είναι εύφλεκτο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ορισμένα προϊόντα καθαρισμού που περιέχουν εύφλεκτα συστατικά. Ωστόσο, η ευφλεκτότητα σε αυτές τις περιπτώσεις οφείλεται στα άλλα συστατικά, όχι στο ίδιο το κιτρικό οξύ.
