Διαλυτότητα του οξικού βουτυλίου στο νερό;
Εδώ είναι γιατί:
* πολικότητα: Το νερό είναι ένας εξαιρετικά πολικός διαλύτης, ενώ το οξικό βουτύλιο είναι ένα σχετικά μη πολικό μόριο. Αυτή η διαφορά στην πολικότητα καθιστά δύσκολη την αλληλεπίδραση των μορίων οξικού βουτυλεστέρα με μόρια νερού.
* δεσμός υδρογόνου: Τα μόρια νερού σχηματίζουν ισχυρούς δεσμούς υδρογόνου μεταξύ τους. Το οξικό βουτύλιο δεν μπορεί να συμμετάσχει στη δέσμευση υδρογόνου στον ίδιο βαθμό, περιορίζοντας περαιτέρω τη διαλυτότητα του.
Ειδικά δεδομένα διαλυτότητας:
* Σε θερμοκρασία δωματίου (25 ° C), η διαλυτότητα του οξικού βουτύρου σε νερό είναι περίπου 0,7 g/100 ml . Αυτό μεταφράζεται σε περίπου 0,7% κατά βάρος .
Πρακτικές συνέπειες:
* Το οξικό βουτύλιο χρησιμοποιείται συχνά ως διαλύτης στην οργανική χημεία, εκμεταλλευόμενοι τη μη πολική φύση του.
* Η χαμηλή διαλυτότητα του οξικού βουτύρου στο νερό καθιστά χρήσιμη για τις εκχυλίσεις και τους διαχωρισμούς όπου το νερό χρησιμοποιείται ως διαλύτης.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν έχετε περισσότερες ερωτήσεις!
