Τι θα συμβεί στα μόρια του νερού όταν βράζει;
1. Αυξημένη κινητική ενέργεια: Καθώς εφαρμόζεται η θερμότητα, τα μόρια του νερού απορροφούν την ενέργεια και αρχίζουν να κινούνται ταχύτερα, αυξάνοντας την κινητική τους ενέργεια.
2. Σπάζοντας τους διαμοριακούς δεσμούς: Η αυξημένη κινητική ενέργεια ξεπερνά τους δεσμούς υδρογόνου που συγκρατούν τα μόρια του νερού μαζί σε μια υγρή κατάσταση. Αυτοί οι δεσμοί σπάζουν, επιτρέποντας στα μόρια να κινούνται ελεύθερα.
3. Αλλαγή φάσης σε αέριο: Με τους δεσμούς σπασμένους, τα μόρια του νερού διαφεύγουν από την επιφάνεια του υγρού και εισέρχονται στην αέρια κατάσταση, σχηματίζοντας ατμό ή υδρατμούς.
4. Αυξημένη απόσταση: Στην αέρια κατάσταση, τα μόρια του νερού είναι πολύ πιο μακριά από ό, τι στην υγρή κατάσταση, δίνοντας στον ατμό τη χαρακτηριστική χαμηλή πυκνότητα του.
5. Σταθερή θερμοκρασία: Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας βρασμού, η θερμοκρασία του νερού παραμένει σταθερή στο σημείο βρασμού του (100 ° C ή 212 ° F). Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η προστιθέμενη ενέργεια χρησιμοποιείται για να σπάσει τους δεσμούς και να αλλάξει την κατάσταση της ύλης, αντί να αυξήσει τη θερμοκρασία.
Εν ολίγοις: Όταν το νερό βράζει, η θερμική ενέργεια αναγκάζει τα μόρια του νερού να κινούνται γρηγορότερα, να σπάσουν τους δεσμούς τους και να γίνουν αέριο (ατμός) με αυξημένη απόσταση μεταξύ των μορίων.
