Ποια είναι η γενική αντίδραση για ένα οξύ και ένα ανθρακικό;
Εδώ είναι η γενική εξίσωση:
οξύ + ανθρακικό → αλάτι + διοξείδιο του άνθρακα + νερό
Παράδειγμα:
* υδροχλωρικό οξύ (HCl) + ανθρακικό ασβέστιο (CACO₃) → Χλωριούχο ασβέστιο (CaCl₂) + διοξείδιο του άνθρακα (CO₂) + νερό (H₂O)
Επεξήγηση:
* οξύ: Το οξύ παρέχει ιόντα υδρογόνου (Η).
* ανθρακικό: Το ανθρακικό άλας παρέχει ιόντα ανθρακικού άλατος (Co₃²⁻).
* αλάτι: Το άλας σχηματίζεται από το συνδυασμό του μεταλλικού κατιόντος από το ανθρακικό και το ανιόν από το οξύ.
* διοξείδιο του άνθρακα: Τα ιόν ανθρακικού άλατος αντιδρούν με τα ιόντα υδρογόνου για να σχηματίσουν ανθρακικό οξύ (H₂co₃), το οποίο είναι ασταθές και γρήγορα αποσυντίθεται σε διοξείδιο του άνθρακα και νερό.
Παρατηρήσεις:
* Θα δείτε συχνά BUBBLING Καθώς απελευθερώνεται το αέριο διοξειδίου του άνθρακα.
* Εάν το οξύ είναι ισχυρό, η αντίδραση θα είναι εξωθερμική και μπορεί να δημιουργήσει θερμότητα.
Αυτή η αντίδραση είναι σημαντική σε πολλούς τομείς, όπως:
* εξουδετέρωση: Τα οξέα και τα ανθρακικά άλατα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να εξουδετερωθούν μεταξύ τους.
* ψήσιμο: Η σόδα ψησίματος (διττανθρακικό νάτριο) είναι ένα ανθρακικό άλας που αντιδρά με οξέα στις συνταγές ψησίματος για να παράγει διοξείδιο του άνθρακα, γεγονός που κάνει το κτύπημα να αυξάνεται.
* Γεωλογία: Τα ανθρακικά, όπως ο ασβεστόλιθος συχνά διαβρώνονται από όξινη βροχή.
* πέψη: Το στομάχι παράγει υδροχλωρικό οξύ, το οποίο βοηθά στην πέψη των τροφίμων αντιδρώντας με ανθρακικά άλατα στο φαγητό.
