Ποια κατάσταση της ύλης μπορούν να βρεθούν υδρογονάνθρακες;
* Στερεό: Σκεφτείτε τα κεριά, τα πλαστικά και την άσφαλτο. Αυτά είναι όλα παραδείγματα στερεών υδρογονανθράκων.
* υγρό: Το πετρέλαιο (αργό πετρέλαιο) είναι ένα μείγμα υγρών υδρογονανθράκων. Η βενζίνη, το ντίζελ και η κηροζίνη είναι εκλεπτυσμένοι υγροί υδρογονάνθρακες.
* αέριο: Το φυσικό αέριο αποτελείται κυρίως από υδρογονανθράκους αερίων όπως το μεθάνιο και το αιθάνιο. Το προπάνιο και το βουτάνιο, που χρησιμοποιούνται σε σχάρες αερίου και φορητές σόμπες, είναι επίσης αέρια υδρογονάνθρακες.
Η κατάσταση της ύλης υπάρχει υδρογονανθράκων εξαρτάται από τη μοριακή της δομή, τη θερμοκρασία και την πίεση. Για παράδειγμα, το μεθάνιο είναι ένα αέριο σε θερμοκρασία και πίεση δωματίου, αλλά μπορεί να υγροποιηθεί υπό υψηλή πίεση.