Τι είδους τριγλυκερίδιο περιέχει περισσότερους από έναν διπλό δεσμό σε άτομα άνθρακα λιπαρών οξέων;

Ένα τριγλυκερίδιο που περιέχει περισσότερους από έναν διπλό δεσμό στα άτομα του άνθρακα λιπαρών οξέων ονομάζεται πολυακόρεστο τριγλυκερίδιο .

Εδώ είναι μια κατανομή:

* τριγλυκερίδιο: Ένας τύπος μορίου λίπους που αποτελείται από τρία λιπαρά οξέα που συνδέονται με ένα μόριο γλυκερόλης.

* ακόρεστο λιπαρό οξύ: Ένα λιπαρό οξύ με τουλάχιστον έναν διπλό δεσμό μεταξύ ατόμων άνθρακα στην αλυσίδα υδρογονανθράκων.

* πολυακόρεστο λιπαρό οξύ: Ένα λιπαρό οξύ με περισσότερους από έναν διπλό δεσμό στην αλυσίδα υδρογονανθράκων του.

Παραδείγματα πολυακόρεστων τριγλυκεριδίων περιλαμβάνουν:

* Λινοϊκό οξύ (ωμέγα-6): Βρέθηκαν σε φυτικά έλαια όπως καλαμπόκι, σόγια και ηλίανθο.

* άλφα-λινολενικό οξύ (ωμέγα-3): Βρέθηκε σε λάδι λιναρόσπορο, σπόρους chia και καρύδια.

* αραχιδονικό οξύ (ωμέγα-6): Βρέθηκε στο κρέας, τα πουλερικά και τα αυγά.

Αυτά τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία και τους ρόλους παίζουν σε διάφορες σωματικές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένης της ανάπτυξης του εγκεφάλου, της φλεγμονής και της πήξης του αίματος.