Ποια είναι η μεγαλύτερη ποσότητα διαλυμένης ουσίας που μπορεί να διαλυθεί σε έναν διαλύτη
Ακολουθούν μερικά σημαντικά σημεία που πρέπει να θυμάστε για τη διαλυτότητα:
* Είναι μια συγκεκριμένη τιμή: Η διαλυτότητα είναι ένας συγκεκριμένος αριθμός που σας λέει τη μέγιστη ποσότητα διαλυμένης ουσίας που μπορεί να διαλυθεί σε μια ορισμένη ποσότητα διαλύτη σε συγκεκριμένη θερμοκρασία.
* Η θερμοκρασία το επηρεάζει: Η διαλυτότητα συνήθως αυξάνεται καθώς αυξάνεται η θερμοκρασία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι υψηλότερες θερμοκρασίες παρέχουν περισσότερη ενέργεια για τα μόρια της διαλυμένης ουσίας να σπάσουν και να αλληλεπιδρούν με τα μόρια διαλύτη.
* Πρόκειται για ισορροπία: Η διαλυτότητα αντιπροσωπεύει ένα σημείο ισορροπίας όπου ο ρυθμός διάλυσης ισούται με τον ρυθμό κρυστάλλωσης. Αυτό σημαίνει ότι στο όριο διαλυτότητας, η λύση είναι κορεσμένη - δεν μπορεί να διαλυθεί πλέον διαλυμένη ουσία.
* Εξαρτάται από τη διαλυτή ουσία και τον διαλύτη: Διαφορετικές διαλυμένες ουσίες έχουν διαφορετικές διαλυτότητες σε διαφορετικούς διαλύτες. Για παράδειγμα, το αλάτι (NaCl) είναι πολύ διαλυτό στο νερό, αλλά δεν είναι πολύ διαλυτό σε λάδι.
Παράδειγμα: Η διαλυτότητα της ζάχαρης σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου είναι περίπου 200 γραμμάρια ανά 100 χιλιοστόλιτρα νερού. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να διαλύσετε έως και 200 γραμμάρια ζάχαρης σε 100 χιλιοστόλιτρα νερού σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν προσπαθήσετε να διαλύσετε περισσότερο από αυτό, η υπερβολική ζάχαρη δεν θα διαλυθεί και θα εγκατασταθεί στο κάτω μέρος του διαλύματος.
