Ποια είναι η χημική εξίσωση δομικής φόρμουλας για το αιθυλεστέρα και το νερό;

Η αντίδραση του αιθυλεστέρα αιθοϊκού (ch₃cooch₂Ch) με το νερό είναι ένα παράδειγμα αντίδρασης υδρόλυσης εστέρα. Δείτε πώς μπορείτε να το εκπροσωπήσετε με μια δομική φόρμουλα:

αντιδραστήρια:

* αιθυλεικό αιθοϊκό: Ch₃-c (=o) -o-ch₂ch₃

* νερό: H-O-H

Προϊόντα:

* αιθοϊκό οξύ (οξικό οξύ): Ch₃-c (=o) -oh

* αιθανόλη: Ch₃-ch₂-oh

Εξίσωση δομικής φόρμουλας:

`` `

Ch₃-c (=o) -o-ch₂ch₃ + h-o-h ⇌ ch₃-c (=o) -oh + ch₃-ch-oh

`` `

Επεξήγηση:

* Διπλό βέλος: Η αντίδραση είναι αναστρέψιμη. Τα προϊόντα μπορούν να αντιδράσουν για να σχηματίσουν ξανά τα αντιδραστήρια.

* υδρόλυση: Το νερό σπάει τον δεσμό του εστέρα (C-O-C) σε αιθυλεστέρα.

* οξύ και αλκοόλ: Τα προϊόντα είναι αιθοϊκό οξύ (καρβοξυλικό οξύ) και αιθανόλη (αλκοόλ).

Σημείωση: Αυτή η αντίδραση συνήθως καταλύεται από ένα οξύ, όπως ένα ισχυρό οξύ όπως το HCl ή ένα αδύναμο οξύ όπως το H₂so₄. Το οξύ βοηθά να πρωτονώσει το άτομο οξυγόνου στον εστέρα, καθιστώντας το πιο ευαίσθητο σε πυρηνόφιλη επίθεση με νερό.