Τι αντιπροσωπεύει το pH;
* Τι είναι το ph;
* Το PH αντιπροσωπεύει το "δυναμικό του υδρογόνου".
* Είναι μια κλίμακα που μετρά τη συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου (Η+) σε ένα διάλυμα.
* Η κλίμακα:
* Η κλίμακα pH κυμαίνεται από 0 έως 14.
* Οξεία διαλύματα Έχετε ένα pH λιγότερο από 7.
* ουδέτερες λύσεις Έχετε ένα pH των 7.
* Αλκαλικές (βασικές) λύσεις Έχετε ένα pH μεγαλύτερο από 7.
* Κατανόηση των αριθμών:
* Κάθε πλήρης αριθμός στην κλίμακα ρΗ αντιπροσωπεύει μια δέκα φορές διαφορά στη συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου. Για παράδειγμα, μια λύση με ρΗ 4 είναι δέκα φορές πιο όξινο από ένα διάλυμα με ρΗ 5.
* Σημασία:
* Το PH διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο σε πολλές χημικές και βιολογικές διεργασίες.
* Επηρεάζει:
* Η διαλυτότητα των ενώσεων
* Ο ρυθμός των χημικών αντιδράσεων
* Η δραστικότητα των ενζύμων
* Η ανάπτυξη των μικροοργανισμών
Εδώ είναι μερικά παραδείγματα τιμών pH στην καθημερινή ζωή:
* χυμός λεμονιού: ph 2.0 - 2.4 (πολύ όξινο)
* Ξύδι: ρΗ 2,4 - 3,4 (όξινη)
* Καφές: ph 4.5 - 5.5 (ελαφρώς όξινο)
* γάλα: ph 6.4 - 6.8 (ελαφρώς όξινο)
* καθαρό νερό: ph 7.0 (ουδέτερο)
* σόδα ψησίματος: ph 8.3 - 9.0 (ελαφρώς αλκαλικό)
* σαπούνι: ph 9.0 - 11.0 (αλκαλικό)
* Bleach: ρΗ 12,5 (εξαιρετικά αλκαλικό)
Θυμηθείτε:
* Ένα υψηλότερο ρΗ υποδεικνύει ένα πιο αλκαλικό διάλυμα, ενώ ένα χαμηλότερο ρΗ υποδηλώνει ένα πιο όξινο διάλυμα.
* Η κλίμακα pH είναι λογαριθμική, που σημαίνει ότι μια μικρή αλλαγή στο ρΗ αντιπροσωπεύει μια σημαντική αλλαγή στην οξύτητα ή την αλκαλικότητα.
