Μια υγρή ουσία που αρχίζει να αλλάζει ένα αέριο έχει φτάσει;

Μια υγρή ουσία που αρχίζει να αλλάζει σε ένα αέριο έχει φτάσει στο σημείο βρασμού .

Εδώ είναι γιατί:

* σημείο βρασμού: Το σημείο βρασμού ενός υγρού είναι η θερμοκρασία στην οποία η πίεση του ατμού ισούται με την πίεση που περιβάλλει το υγρό και το υγρό αλλάζει σε ατμό.

* Πίεση ατμών: Καθώς θερμαίνεται ένα υγρό, τα μόρια του κερδίζουν ενέργεια και κινούνται ταχύτερα. Ορισμένα μόρια κοντά στην επιφάνεια έχουν αρκετή ενέργεια για να ξεφύγουν στην αέρια φάση, δημιουργώντας πίεση ατμών.

* Αλλαγή φάσης: Στο σημείο βρασμού, η πίεση ατμών είναι αρκετά υψηλή για να ξεπεράσει την ατμοσφαιρική πίεση και το υγρό μεταβάλλεται γρήγορα σε φυσαλίδες αερίου που αυξάνονται στην επιφάνεια.