5 Χημικές αλλαγές στην καθημερινή σας ζωή;
1. Μαγειρική: Όταν μαγειρεύετε τα τρόφιμα, εφαρμόζετε θερμότητα, η οποία διασπά τους χημικούς δεσμούς και αλλάζει τη σύνθεση του φαγητού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα ακατέργαστα συστατικά όπως το κρέας, τα λαχανικά και τα αυγά αλλάζουν την υφή και τη γεύση όταν μαγειρεύονται.
2. πέψη: Το σώμα σας χρησιμοποιεί ένζυμα για να σπάσει το φαγητό που τρώτε σε μικρότερα μόρια που μπορούν να απορροφηθούν. Πρόκειται για μια σειρά χημικών αντιδράσεων που μετατρέπουν τα τρόφιμα σε χρήσιμη ενέργεια.
3. σκουριά: Αυτή είναι μια χημική αντίδραση μεταξύ σιδήρου και οξυγόνου. Όταν ο σίδηρος εκτίθεται σε αέρα και υγρασία, αντιδρά στη σχηματισμό οξειδίου του σιδήρου, που είναι η κοκκινωπή-καφέ ουσία που γνωρίζουμε ως σκουριά.
4. καύση κεριού: Η καύση ενός κεριού περιλαμβάνει μια χημική αντίδραση μεταξύ του κεριού και του οξυγόνου στον αέρα. Η θερμότητα από τη φλόγα διασπά τα μόρια κεριού, απελευθερώνοντας ενέργεια με τη μορφή φωτός και θερμότητας.
5. ψωμί ψησίματος: Όταν ψήνετε ψωμί, η ζύμη στη ζύμη ζυμώνει τα σάκχαρα, παράγοντας αέριο διοξειδίου του άνθρακα. Αυτό το αέριο επεκτείνει τη ζύμη, προκαλώντας την αύξηση του. Η θερμότητα του φούρνου στη συνέχεια μαγειρεύει τη γλουτένη και τα άμυλα στη ζύμη, δημιουργώντας την γνωστή υφή του ψωμιού.
Αυτά είναι μερικά μόνο παραδείγματα και υπάρχουν αμέτρητες άλλες χημικές αλλαγές που συμβαίνουν γύρω σας κάθε μέρα!
