Είναι η διάλυση του αλατιού στο νερό μια χημική αλλαγή ή φυσική αλλαγή;
* Δεν σχηματίζονται νέες ουσίες: Όταν το αλάτι διαλύεται στο νερό, οι κρύσταλλοι αλατιού διασπώνται σε ατομικά ιόντα νατρίου (Na+) και χλωριούχου (Cl-). Η χημική σύνθεση του αλατιού (NaCl) παραμένει η ίδια. Τα ιόντα περιβάλλονται απλά από μόρια νερού.
* Η αλλαγή είναι αναστρέψιμη: Μπορείτε εύκολα να ανακτήσετε το αλάτι εξατμίζοντας το νερό.
* Δεν σχηματίζονται ή σχηματίζονται χημικοί δεσμοί: Η διαδικασία περιλαμβάνει τη θραύση ιοντικών δεσμών εντός του κρυστάλλου αλατιού, αλλά δεν δημιουργούνται νέοι δεσμοί μεταξύ των ιόντων άλατος και των μορίων νερού. Η αλληλεπίδραση βασίζεται κυρίως σε ηλεκτροστατικές δυνάμεις (έλξη μεταξύ αντίθετων φορτίων).
Αντίθετα, μια χημική αλλαγή θα περιλαμβάνει:
* Ο σχηματισμός εντελώς νέων ουσιών με διαφορετικές χημικές ιδιότητες.
* Το σπάσιμο και το σχηματισμό χημικών δεσμών.
* Η αλλαγή είναι μη αναστρέψιμη χωρίς περαιτέρω χημικές αντιδράσεις.
