Ποια βιταμίνη υπάρχει ως σύμπλεγμα αλληλεπιδρώντων χημικών ουσιών και όχι ως ενιαίου χημικού;
Η βιταμίνη που υπάρχει ως σύμπλεγμα αλληλεπιδρώντων χημικών ουσιών και όχι ως ενιαίου χημικού είναι βιταμίνη Β .
Εδώ είναι γιατί:
* Σύμπλεγμα βιταμίνης Β: Αυτό δεν είναι μία βιταμίνη, αλλά μια ομάδα οκτώ βασικών βιταμινών που μοιράζονται παρόμοιες λειτουργίες και συχνά βρίσκονται μαζί στα τρόφιμα:
* Thiamin (B1)
* Ριβοφλαβίνη (Β2)
* Νιασίνη (Β3)
* Παντοθενικό οξύ (Β5)
* Πυριτοξίνη (Β6)
* Βιοτίνη (Β7)
* Φολικό (B9)
* Cobalamin (B12)
* Χημικές ουσίες αλληλεπίδρασης: Κάθε μία από αυτές τις βιταμίνες Β έχει μια μοναδική δομή και λειτουργία, αλλά συνεργάζονται για να υποστηρίξουν διάφορες μεταβολικές διεργασίες μέσα στο σώμα.
Ως εκ τούτου, όταν μιλάμε για "βιταμίνη Β", αναφέρουμε ένα σύμπλεγμα αλληλεπιδρώντων χημικών ουσιών, ούτε μία οντότητα.
