Τα μόρια που χρησιμεύουν ως χημικά για να κάνουν το Reactios να λειτουργούν - όπως η κατανομή των μορίων τροφίμων;

Τα μόρια που χρησιμεύουν ως χημικά για να κάνουν τις αντιδράσεις λειτουργούν, όπως η διάσπαση των μορίων τροφίμων, ονομάζονται ένζυμα. Τα ένζυμα είναι εξειδικευμένες πρωτεΐνες που δρουν ως καταλύτες σε βιοχημικές αντιδράσεις, επιτρέποντάς τους να εμφανίζονται με πολύ ταχύτερους ρυθμούς υπό ήπιες συνθήκες. Λειτουργούν μειώνοντας την ενέργεια ενεργοποίησης που απαιτείται για να συμβεί μια αντίδραση χωρίς να καταναλώνεται στη διαδικασία. Τα ένζυμα είναι απαραίτητα για τη ζωή και εμπλέκονται σε όλες σχεδόν τις βιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένης της πέψης των τροφίμων, του μεταβολισμού των θρεπτικών ουσιών και της σύνθεσης νέων μορίων.