Ποια είναι τα συστατικά του αλατιού φρούτων;
* Δενεροξονικό νάτριο (σόδα ψησίματος) :Αυτό είναι το κύριο συστατικό που παρέχει την αχνή, αναβραστική αντίδραση όταν διαλύεται στο νερό.
* κιτρικό οξύ :Πρόκειται για ένα αδύναμο οξύ που αντιδρά με τη σόδα ψησίματος για να δημιουργήσει αέριο διοξειδίου του άνθρακα, το οποίο προκαλεί την ανατροπή.
* Tartaric Acid :Αυτό είναι ένα άλλο αδύναμο οξύ που συχνά προστίθεται στα άλατα φρούτων για να ενισχύσει την αψιά γεύση και να προσφέρει ένα μακρύτερο αναβραστικό αποτέλεσμα.
* ΑΓΑΠΗ :Τα άλατα φρούτων περιέχουν συχνά φυσικές ή τεχνητές γεύσεις για να προσθέσουν μια ευχάριστη γεύση. Οι κοινές γεύσεις περιλαμβάνουν λεμόνι, ασβέστη, πορτοκαλί και σταφύλια.
* γλυκαντικά :Ορισμένα άλατα φρούτων μπορεί να περιέχουν ζάχαρη ή τεχνητά γλυκαντικά για να ενισχύσουν τη γεύση.
Σημείωση: Τα συγκεκριμένα συστατικά και αναλογίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το εμπορικό σήμα και τη διατύπωση του αλατιού φρούτων.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα άλατα φρούτων θεωρούνται γενικά ασφαλή για περιστασιακή χρήση, αλλά η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε γαστρεντερική αναστάτωση ή άλλα θέματα υγείας.
