Τι είναι το αλάτι ποια είναι η χημική φύση του αλατιού;

Τι είναι ένα αλάτι;

Το αλάτι, στη χημεία, είναι μια ιονική ένωση σχηματίζεται από την αντίδραση ενός οξέος και μιας βάσης . Αυτή η αντίδραση, που ονομάζεται εξουδετέρωση , έχει ως αποτέλεσμα το σχηματισμό ενός αλάτι και νερό .

Εδώ είναι μια κατανομή:

* οξύ: Μια ουσία που δωρίζει ιόντα υδρογόνου (Η+) σε διάλυμα.

* Βάση: Μια ουσία που δέχεται ιόντα υδρογόνου (Η+) σε διάλυμα.

* εξουδετέρωση: Η αντίδραση ενός οξέος και μιας βάσης, όπου το Η+ από το οξύ συνδυάζεται με το ΟΗ- από τη βάση για να σχηματίσει νερό (H2O).

* αλάτι: Η υπόλοιπη ιοντική ένωση που σχηματίζεται από το θετικό ιόν από τη βάση και το αρνητικό ιόν από το οξύ.

Παράδειγμα:

* οξύ: Υδροχλωρικό οξύ (HCl)

* Βάση: Υδροξείδιο νατρίου (NaOH)

* Αντίδραση εξουδετέρωσης: HCl + NaOH → NaCl + H2O

* αλάτι: Χλωριούχο νάτριο (NaCl), κοινώς γνωστό ως επιτραπέζιο αλάτι.

Χημική φύση του αλατιού

* Ιονική ένωση: Τα άλατα αποτελούνται από θετικά φορτισμένα ιόντα (κατιόντα) και αρνητικά φορτισμένα ιόντα (Anions) που συγκρατούνται από ηλεκτροστατικές δυνάμεις .

* Κρυσταλλική δομή: Τα ιόντα σε άλατα είναι διατεταγμένα σε ένα πολύ διατεταγμένο κρυσταλλικό πλέγμα , δίνοντάς τους ένα συγκεκριμένο γεωμετρικό σχήμα.

* Διαλυτότητα: Τα άλατα μπορούν να είναι διαλυτά ή αδιάλυτα στο νερό, ανάλογα με τη δύναμη των ιοντικών δεσμών και τις αλληλεπιδράσεις με μόρια νερού.

* ηλεκτρολύτης: Όταν διαλύονται σε νερό, τα άλατα διαχωρίζονται στα ιόντα τους, καθιστώντας τη λύση ηλεκτρικά αγώγιμο .

Κοινά παραδείγματα αλάτων:

* Χλωριούχο νάτριο (NaCl) - Πίνακας αλάτι

* Χλωριούχο κάλιο (KCL) - Χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο αλατιού

* Χλωριούχο ασβέστιο (CACL2) - Χρησιμοποιείται για τους δρόμους αποδέσμευσης

* Δεξευροξικό νάτριο (NAHCO3) - σόδα ψησίματος

* Νιτρικό αμμώνιο (NH4NO3) - που χρησιμοποιείται ως λίπασμα

Συνοπτικά:

Το άλας είναι μια ιοντική ένωση που σχηματίζεται από την αντίδραση ενός οξέος και μιας βάσης. Έχει μια χαρακτηριστική κρυσταλλική δομή και είναι συχνά διαλυτό στο νερό, να γίνει ηλεκτρολύτης. Τα άλατα έχουν πολλές σημαντικές εφαρμογές σε διάφορες βιομηχανίες και είναι ζωτικής σημασίας για την ίδια τη ζωή.