Γιατί τα στοιχεία και οι ενώσεις είναι καθαρές ουσίες;
* Έχουν σταθερή σύνθεση: Αυτό σημαίνει ότι η αναλογία των στοιχείων εντός της ουσίας είναι πάντα η ίδια. Για παράδειγμα, το νερό (H₂O) έχει πάντα δύο άτομα υδρογόνου για κάθε άτομο οξυγόνου.
* Έχουν συνεπείς ιδιότητες: Οι καθαρές ουσίες έχουν ένα μοναδικό σύνολο φυσικών και χημικών ιδιοτήτων που είναι ανεξάρτητες από την ποσότητα της ουσίας. Για παράδειγμα, ο καθαρός χρυσός λιώνει πάντα στους 1064 ° C, ανεξάρτητα από το πόσο χρυσό έχετε.
Ας σπάσουμε γιατί ο καθένας ταιριάζει με τον ορισμό:
* Στοιχεία: Τα στοιχεία είναι οι απλούστερες μορφές ύλης που δεν μπορούν να αναλυθούν σε απλούστερες ουσίες με συνηθισμένα χημικά μέσα. Αποτελούνται μόνο από έναν τύπο ατόμου. Παραδείγματα περιλαμβάνουν χρυσό (AU), οξυγόνο (Ο) και άνθρακα (C).
* ενώσεις: Οι ενώσεις σχηματίζονται όταν δύο ή περισσότερα διαφορετικά στοιχεία συνδυάζονται χημικά σε σταθερή αναλογία. Αυτά τα στοιχεία δεσμεύονται μαζί με χημικούς δεσμούς, δημιουργώντας μια νέα ουσία με ιδιότητες ξεχωριστές από τα αρχικά στοιχεία. Παραδείγματα περιλαμβάνουν νερό (H₂O), διοξείδιο του άνθρακα (CO₂) και επιτραπέζιο αλάτι (NaCl).
Αντίθετα, τα μείγματα δεν είναι καθαρές ουσίες. Αποτελούνται από δύο ή περισσότερες ουσίες που είναι σωματικά συνδυασμένες αλλά όχι χημικά συνδεδεμένες. Τα μείγματα μπορεί να ποικίλουν στη σύνθεση και να έχουν ιδιότητες που είναι ένας συνδυασμός των μεμονωμένων συστατικών. Παραδείγματα περιλαμβάνουν αλμυρό νερό (αλάτι και νερό), αέρα (άζωτο, οξυγόνο και άλλα αέρια) και άμμο (διάφορα ορυκτά).
Συνοψίζοντας: Τα στοιχεία και οι ενώσεις είναι καθαρές ουσίες επειδή έχουν σταθερή σύνθεση και σταθερές ιδιότητες λόγω της χημικής τους σύνδεσης. Τα μείγματα, από την άλλη πλευρά, δεν είναι καθαρές ουσίες επειδή δεν διαθέτουν σταθερή σύνθεση και οι ιδιότητές τους ποικίλλουν ανάλογα με τα μεμονωμένα συστατικά.
