Όταν δύο ουσίες είναι αναμεμειγμένες, μπορεί να σχηματίσουν μια νέα ουσία, τι θα έδειχνε ότι έχει διαμορφωθεί;
Σημάδια μιας νέας ουσίας:
* Αλλαγή στο χρώμα: Το προκύπτον μίγμα έχει εντελώς διαφορετικό χρώμα από οποιαδήποτε από τις αρχικές ουσίες.
* Αλλαγή στην οσμή: Εμφανίζεται μια νέα και ξεχωριστή μυρωδιά που δεν υπήρχε στις αρχικές ουσίες.
* Αλλαγή θερμοκρασίας: Το μείγμα είτε απελευθερώνει θερμότητα (εξώθερμη αντίδραση) είτε απορροφά θερμότητα (ενδοθερμική αντίδραση).
* Σχηματισμός ενός ίζημα: Μια συμπαγής μορφή και εγκαταστάθηκε από το μείγμα (όπως όταν τα γάλα διαρρηγνύουν).
* Εξέλιξη ενός αερίου: Οι φυσαλίδες σχηματίζονται, υποδεικνύοντας ένα αέριο απελευθερώνεται.
* Αλλαγή στις χημικές ιδιότητες: Η νέα ουσία συμπεριφέρεται διαφορετικά από τις αρχικές ουσίες. Για παράδειγμα, μπορεί να έχει διαφορετικό σημείο τήξης, σημείο βρασμού ή αντιδραστικότητα.
Σημαντική σημείωση:
Ακριβώς επειδή ένα μείγμα αλλάζει το χρώμα, τη θερμοκρασία ή έχει μια νέα οσμή δεν σημαίνει αυτόματα μια νέα ουσία. Μερικές φορές, αυτές οι αλλαγές είναι φυσικές αλλαγές και όχι χημικές αλλαγές. Μια χημική αλλαγή οδηγεί πάντα σε μια νέα ουσία με διαφορετικές χημικές ιδιότητες.
Παραδείγματα:
* σόδα ψησίματος και ξύδι: Όταν αναμιγνύονται, σχηματίζουν μια νέα ουσία (αέριο διοξειδίου του άνθρακα), που υποδεικνύεται από την ανατροπή και την οσμή.
* Σίδερο και οξυγόνο: Αντιδρούν για να σχηματίσουν σκουριά (οξείδιο του σιδήρου), μια νέα ουσία με διαφορετικό χρώμα και χημικές ιδιότητες.
* ζάχαρη και νερό: Όταν αναμιγνύονται, σχηματίζουν μια λύση, αλλά δεν δημιουργείται νέα ουσία. Η ζάχαρη απλώς διαλύεται στο νερό.
Για να προσδιορίσετε εάν έχει διαμορφωθεί μια νέα ουσία, πρέπει να παρατηρήσετε προσεκτικά τις αλλαγές και να εξετάσετε τις χημικές ιδιότητες των εμπλεκόμενων ουσιών.
