Το αλάτι διαλύεται στο νερό επειδή είναι;
* Ιωνικές ενώσεις: Το αλάτι (NaCl) είναι μια ιοντική ένωση. Αυτό σημαίνει ότι σχηματίζεται από την ηλεκτροστατική έλξη μεταξύ θετικά φορτισμένων ιόντων (νάτριο, Na+) και αρνητικά φορτισμένα ιόντα (χλωριούχο, cl-).
* Πόλη του νερού: Το νερό (H2O) είναι ένα πολικό μόριο. Αυτό σημαίνει ότι η μία πλευρά του μορίου έχει ένα ελαφρώς θετικό φορτίο, ενώ η άλλη πλευρά έχει ελαφρώς αρνητικό φορτίο.
* έλξη: Το θετικό άκρο ενός μορίου νερού προσελκύεται από τα αρνητικά φορτισμένα ιόντα χλωριούχου στο αλάτι και το αρνητικό άκρο ενός μορίου νερού προσελκύεται από τα θετικά φορτισμένα ιόντα νατρίου.
* Διάλυση: Αυτά τα αξιοθέατα μεταξύ των μορίων νερού και των ιόντων άλατος είναι αρκετά ισχυρά ώστε να ξεπεραστούν η έλξη μεταξύ των ιόντων νατρίου και χλωριούχου στον κρύσταλλο άλατος. Αυτό προκαλεί τη διάσπαση του κρυστάλλου αλατιού και τα ιόντα να περιβάλλονται από μόρια νερού, διαλύοντας αποτελεσματικά στο νερό.
Στην ουσία, η πολικότητα του νερού της επιτρέπει να "απομακρύνει" τα ιόντα σε αλάτι, οδηγώντας σε διάλυση.
