Είναι το νερό που μεταβάλλεται σε χημική αλλαγή ή φυσική αλλαγή;
* Η σύνθεση παραμένει η ίδια: Το νερό (h₂o) παραμένει νερό, ακόμη και όταν παγώνει. Τα μόρια εξακολουθούν να είναι δύο άτομα υδρογόνου που συνδέονται με ένα άτομο οξυγόνου.
* Η αλλαγή είναι αναστρέψιμη: Μπορείτε εύκολα να αντιστρέψετε την αλλαγή με τη θέρμανση του πάγου, που το λιώνει πίσω σε υγρό νερό.
* Δεν σχηματίζονται νέες ουσίες: Η κατάψυξη δεν δημιουργεί νέες χημικές ενώσεις.
Αντίθετα, μια χημική αλλαγή θα συνεπαγόταν μια αλλαγή στη χημική σύνθεση της ουσίας. Παραδείγματα χημικών αλλαγών περιλαμβάνουν:
* Καύση ξύλου (το ξύλο αλλάζει σε τέφρα, διοξείδιο του άνθρακα και άλλα προϊόντα)
* Σκουριά σιδήρου (σιδήρου αντιδρά με οξυγόνο για να σχηματίσει οξείδιο του σιδήρου)
* Ψήσιμο ενός κέικ (συστατικά υποβάλλονται σε χημικές αντιδράσεις για να σχηματίσουν μια νέα ουσία)
