Τι ουσίες διαλύεται το νερό;
ουσίες Το νερό μπορεί να χωρίσει (διαλύστε):
* Ιωνικές ενώσεις: Αυτές είναι ενώσεις που σχηματίζονται από την έλξη μεταξύ θετικά και αρνητικά φορτισμένων ιόντων. Η πολική φύση του νερού (θετικά και αρνητικά άκρα του μορίου) του επιτρέπει να περιβάλλει και να διαχωρίζει αυτά τα ιόντα, να τα απομακρύνει και να τα διαλύει. Παραδείγματα περιλαμβάνουν αλάτι (NaCl), ζάχαρη (σακχαρόζη) και πολλά άλλα άλατα.
* πολικά μόρια: Το νερό μπορεί επίσης να διαλύσει μόρια που είναι πολικά (έχουν ανομοιογενή κατανεμημένα φορτία). Αυτό οφείλεται στον σχηματισμό δεσμών υδρογόνου μεταξύ των μορίων του νερού και των πολικών μορίων. Παραδείγματα περιλαμβάνουν αιθανόλη, ακετόνη και πολλές άλλες αλκοόλες και οργανικές ενώσεις.
* Αέρια: Ορισμένα αέρια, όπως το οξυγόνο και το διοξείδιο του άνθρακα, μπορούν να διαλύονται σε νερό σε κάποιο βαθμό. Αυτό είναι σημαντικό για την υδρόβια ζωή και τον κύκλο άνθρακα.
* Ορισμένα μη πολικά μόρια: Ενώ το νερό είναι γενικά ένας καλός διαλύτης για πολικά μόρια, μπορεί επίσης να διαλύσει ορισμένα μη πολωτικά μόρια, ειδικά εάν έχουν μικρό μοριακό μέγεθος. Παραδείγματα περιλαμβάνουν βενζόλιο και χλωροφόρμιο.
ουσίες Το νερό δεν μπορεί εύκολα να διαλύσει (αδιάλυτο):
* Μη πολικά μόρια: Γενικά, το νερό δεν διαλύει μη πολικά μόρια (μόρια με ομοιόμορφα κατανεμημένες φορτίες). Αυτά περιλαμβάνουν έλαια, λίπη, κεριά και πολλά πλαστικά.
* Ορισμένες στερεές ενώσεις: Ορισμένες στερεές ενώσεις, όπως η άμμος και οι βράχοι, δεν είναι διαλυτές στο νερό.
* Ορισμένα μέταλλα: Τα περισσότερα μέταλλα δεν είναι διαλυτά στο νερό.
Σημαντική σημείωση: Ενώ το νερό είναι ένας καλός διαλύτης, δεν καταρρέει τα πάντα εντελώς. Ορισμένες ουσίες μπορεί να διαλύονται μόνο εν μέρει, σχηματίζοντας εναιωρήματα ή κολλοειδή αντί να διαλύονται πλήρως.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν θέλετε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με συγκεκριμένους τύπους ουσιών και την αλληλεπίδρασή τους με το νερό!
