Πώς διαφέρουν οι πυκνότητες των καθαρών ουσιών από τα μίγματα;
Καθαρές ουσίες
* Ομοιόμορφη σύνθεση: Μια καθαρή ουσία αποτελείται μόνο από ένα είδος μορίου ή ατόμου. Αυτό σημαίνει ότι η σύνθεσή του είναι συνεπής σε όλη την έκταση.
* Σταθερή πυκνότητα: Λόγω της ομοιόμορφης σύνθεσης, μια καθαρή ουσία θα έχει πάντα μια συγκεκριμένη, αμετάβλητη πυκνότητα σε δεδομένη θερμοκρασία και πίεση. Αυτή η πυκνότητα είναι μια χαρακτηριστική ιδιότητα της ουσίας.
* Παραδείγματα: Νερό (H₂O), χρυσό (AU), επιτραπέζιο αλάτι (NaCl), οξυγόνο (O₂).
μείγματα
* Μεταβλητή σύνθεση: Τα μείγματα αποτελούνται από δύο ή περισσότερες ουσίες που συνδυάζονται σωματικά, όχι χημικά. Οι αναλογίες κάθε στοιχείου μπορεί να ποικίλουν.
* Μεταβλητή πυκνότητα: Δεδομένου ότι η σύνθεση δεν είναι σταθερή, η πυκνότητα ενός μείγματος μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις σχετικές ποσότητες κάθε συστατικού.
* Παραδείγματα: ΑΛΛΑΓΟΣ ΥΠΑΡΝΟΥ (Αλάτι και νερό), Αέρος (άζωτο, οξυγόνο, άλλα αέρια), άμμο και χαλίκι, φρουτοσαλάτα.
Βασικές διαφορές
* Προβλεπιμότητα: Η πυκνότητα μιας καθαρής ουσίας είναι προβλέψιμη και συνεπής, ενώ η πυκνότητα ενός μείγματος είναι λιγότερο προβλέψιμη και εξαρτάται από τη συγκεκριμένη σύνθεσή του.
* Διαχωρισμός: Τα συστατικά ενός μείγματος μπορούν συνήθως να διαχωριστούν με φυσικά μέσα (διήθηση, εξάτμιση κ.λπ.), ενώ τα συστατικά μιας καθαρής ουσίας δεν μπορούν.
Ας απεικονίσουμε με ένα παράδειγμα:
Φανταστείτε ένα ποτήρι καθαρό νερό. Η πυκνότητα του είναι πάντα 1 g/ml στους 4 ° C. Τώρα, αν προσθέσετε αλάτι στο νερό, δημιουργείτε ένα μίγμα αλμυρού νερού. Η πυκνότητα του αλμυρού νερού θα είναι υψηλότερη από το καθαρό νερό επειδή το αλάτι προσθέτει μάζα στο διάλυμα. Η ακριβής πυκνότητα θα εξαρτηθεί από το πόσο αλάτι διαλύετε.
Συνοπτικά: Η πυκνότητα μιας καθαρής ουσίας είναι μια θεμελιώδης ιδιοκτησία που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον εντοπισμό και τον χαρακτηρισμό της. Αντίθετα, η πυκνότητα ενός μείγματος είναι μεταβλητή και εξαρτάται από τις σχετικές ποσότητες των συστατικών του.
