Οι νέες ουσίες που κατασκευάζονται σε χημική αντίδραση έχουν ιδιότητες;
* χημικές αντιδράσεις αναδιατάξτε τα άτομα: Όταν συμβαίνει μια χημική αντίδραση, τα άτομα των αντιδραστηρίων (υλικά εκκίνησης) αναδιατάσσονται και συνδέονται διαφορετικά. Αυτό δημιουργεί ένα νέο μόριο με διαφορετική δομή.
* Η δομή καθορίζει τις ιδιότητες: Η διάταξη των ατόμων μέσα σε ένα μόριο επηρεάζει άμεσα τις ιδιότητές του. Αυτές οι ιδιότητες περιλαμβάνουν:
* Φυσικές ιδιότητες: Πράγματα όπως σημείο τήξης, σημείο βρασμού, πυκνότητα, χρώμα και κατάσταση ύλης (στερεό, υγρό, αέριο).
* Χημικές ιδιότητες: Πώς αντιδρά μια ουσία με άλλες ουσίες, την αντιδραστικότητα της και την ικανότητά της να αλλάζει.
* Παραδείγματα:
* καύση ξύλου: Το ξύλο (κατασκευασμένο από κυτταρίνη) αντιδρά με οξυγόνο για να σχηματίσει τέφρα, διοξείδιο του άνθρακα και νερό. Αυτά τα προϊόντα έχουν πολύ διαφορετικές ιδιότητες από το ξύλο.
* σόδα ψησίματος και ξύδι: Αυτά αντιδρούν για να σχηματίσουν αέριο διοξειδίου του άνθρακα (που προκαλεί φυσαλίδες), οξικό νάτριο και νερό. Τα προϊόντα είναι εντελώς διαφορετικά από τα υλικά εκκίνησης.
Εν ολίγοις, νέες ουσίες που δημιουργούνται από χημικές αντιδράσεις είναι εντελώς νέες οντότητες με το δικό τους μοναδικό σύνολο φυσικών και χημικών χαρακτηριστικών.