Ποιες ενδείξεις μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να εντοπίσετε μια χημική αλλαγή;
στοιχεία για νέες ουσίες
* Αλλαγή στο χρώμα: Μια αξιοσημείωτη και μόνιμη αλλαγή στο χρώμα μιας ουσίας, που συχνά υποδεικνύει μια νέα ένωση. (π.χ. σκουριά σιδήρου γυρίζει κοκκινωπό-καφέ, το καύσιμο ξύλο γίνεται μαύρο)
* Σχηματισμός ενός ίζημα: Ένα στερεό που σχηματίζεται από ένα διάλυμα, υποδεικνύοντας μια νέα ένωση έχει σχηματιστεί. (π.χ., η ανάμειξη διαλύματος νιτρικού μολύβδου και ιωδίου καλίου οδηγεί σε ένα κίτρινο ίζημα ιωδιούχου μολύβδου)
* Εξέλιξη αερίου: Οι φυσαλίδες που σχηματίζουν υποδεικνύουν ένα αέριο απελευθερώνεται, υποδηλώνοντας μια χημική αντίδραση. (π.χ., η σόδα ψησίματος που αντιδρά με ξύδι παράγει αέριο διοξειδίου του άνθρακα)
* Αλλαγή στην οσμή: Μια νέα, ξεχωριστή οσμή είναι συχνά ένα σημάδι χημικής αλλαγής. (π.χ., τα σάπια αυγά μυρωδιά υδρογόνου, το καύσιμο ξύλο απελευθερώνει καπνό με χαρακτηριστική οσμή)
* Αλλαγή στη γεύση: Αν και δεν συνιστάται πάντοτε, μια αλλαγή στη γεύση μπορεί να υποδηλώνει μια νέα ουσία. (π.χ. το γάλα που αναπτύσσει μια σαφώς διαφορετική γεύση)
Αλλαγές ενέργειας
* Παραγωγή θερμότητας (εξωθερμική): Μια χημική αντίδραση που απελευθερώνει τη θερμότητα στο περιβάλλον. (π.χ. καύση, καύση ξύλου)
* Απορρόφηση θερμότητας (ενδοθερμική): Μια χημική αντίδραση που απορροφά τη θερμότητα από το περιβάλλον, συχνά προκαλώντας ένα αποτέλεσμα ψύξης. (π.χ., διάλυση νιτρικού αμμωνίου στο νερό)
μη αναστρεψιμότητα
* Δυσκολία στην αντιστροφή της αλλαγής: Ορισμένες χημικές αλλαγές είναι πολύ σκληρές ή αδύνατες να αντιστραφούν, υποδεικνύοντας μια νέα ουσία. (π.χ., το χαρτί καύσης δεν μπορεί εύκολα να αντιστραφεί)
Σημαντική σημείωση:
Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι κάποιες αλλαγές μπορεί να εμφανίζονται * σαν χημικές αλλαγές, αλλά είναι απλώς φυσικές αλλαγές . Αυτές οι αλλαγές μεταβάλλουν τη μορφή ή την εμφάνιση μιας ουσίας, αλλά δεν δημιουργούν μια νέα ουσία.
* Παραδείγματα φυσικών αλλαγών: Μιλώντας πάγο (στερεό σε υγρό), βραστό νερό (υγρό σε αέριο), συνθλίβοντας ένα βράχο (αλλαγή μεγέθους και σχήμα)
Συνοπτικά, ο καλύτερος τρόπος για να διαπιστωθεί εάν έχει συμβεί χημική αλλαγή είναι να αναζητηθούν ενδείξεις για τη διαμόρφωση νέων ουσιών, μαζί με τις ενεργειακές αλλαγές και τη δυσκολία στην αντιστροφή της αλλαγής.
