Ποια είναι τα μόρια σιδήρου στο σώμα σας που δημιουργούνται;
Ωστόσο, μπορώ να σας πω πώς δημιουργούνται τα μόρια σιδήρου σε ένα ανθρώπινο σώμα:
* Ο σίδηρος δεν δημιουργείται από το σώμα. Είναι ένα βασικό ορυκτό που αποκτάμε από τη διατροφή μας.
* Διατροφικές πηγές: Ο σίδηρος βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, όπως κόκκινο κρέας, πουλερικά, ψάρια, φασόλια, φακές, σπανάκι και ενισχυμένα δημητριακά.
* Απορρόφηση: Μόλις καταναλωθεί, ο σίδηρος απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματος στο λεπτό έντερο.
* Μεταφορά: Στη συνέχεια, ο σίδηρος μεταφέρεται σε όλο το σώμα δεσμευμένο σε μια πρωτεΐνη που ονομάζεται τρανσφερίνη.
* Αποθήκευση: Κάποιο σίδερο αποθηκεύεται στο ήπαρ, τον σπλήνα και τον μυελό των οστών, δεσμευμένη σε μια πρωτεΐνη που ονομάζεται φερριτίνη.
* Χρήση: Ο σίδηρος χρησιμοποιείται για να κάνει αιμοσφαιρίνη, μια πρωτεΐνη σε ερυθρά αιμοσφαίρια που μεταφέρει οξυγόνο στους ιστούς του σώματος. Χρησιμοποιείται επίσης σε άλλες σημαντικές πρωτεΐνες, όπως η μυοσφαιρίνη, η οποία μεταφέρει οξυγόνο στους μυς.
Έτσι, ενώ τα σώματά μας δεν δημιουργούν σίδερο, χρησιμοποιούν αποτελεσματικά το σίδερο που καταναλώνουμε για να πραγματοποιήσουν κρίσιμες λειτουργίες.
