Γιατί το ζεστό νερό διατηρεί περισσότερα διαλυμένα στερεά από το κρύο νερό;
Διαλυτότητα και θερμοκρασία
* Διαλυτότητα: Αυτό αναφέρεται στην ικανότητα μιας ουσίας (όπως το αλάτι) να διαλύεται σε έναν διαλύτη (όπως το νερό).
* Θερμοκρασία: Καθώς αυξάνεται η θερμοκρασία, τα μόρια στον διαλύτη (νερό) κινούνται ταχύτερα. Αυτή η αυξημένη κίνηση οδηγεί σε:
* Περισσότερες συγκρούσεις: Τα ταχύτερα κίνητρα νερού συγκρούονται με τα στερεά σωματίδια συχνότερα, σπάζοντας τα χωριστά και επιτρέποντάς τους να διαλύονται.
* αποδυνάμωση των δεσμών: Η αυξημένη ενέργεια διαταράσσει τις ελκυστικές δυνάμεις (ομόλογα) που κρατούν το στερεό μαζί, διευκολύνοντας τα μόρια να διαχωρίζονται και να διαλύονται.
Σκεφτείτε το έτσι:
Φανταστείτε ότι προσπαθείτε να ανακατέψετε τη ζάχαρη σε κρύο νερό έναντι ζεστού νερού. Στο ζεστό νερό, η ζάχαρη διαλύεται ταχύτερα επειδή τα ταχύτερα κινούμενα μόρια νερού είναι καλύτερα να σπάσουν τους κρυστάλλους ζάχαρης και να τα τραβήξουν στο διάλυμα.
Σημαντική σημείωση:
Ενώ το ζεστό νερό μπορεί γενικά να διαλύσει περισσότερα στερεά, υπάρχουν εξαιρέσεις. Ορισμένες ουσίες, όπως μερικά αέρια, γίνονται * λιγότερο * διαλυτό καθώς η θερμοκρασία αυξάνεται.
