Τι ισχύει για τις περισσότερες οργανικές ενώσεις;
* περιέχουν άνθρακα. Αυτό είναι το καθοριστικό χαρακτηριστικό των οργανικών ενώσεων. Η ικανότητα του άνθρακα να σχηματίζει τέσσερις δεσμούς του επιτρέπει να δημιουργεί μεγάλες αλυσίδες και σύνθετες δομές.
* συχνά περιέχουν υδρογόνο. Το υδρογόνο είναι συχνά συνδεδεμένο με άνθρακα σε οργανικά μόρια.
* είναι γενικά ομοιοπολικά. Οι οργανικές ενώσεις συγκρατούνται από ομοιοπολικούς δεσμούς, όπου τα άτομα μοιράζονται ηλεκτρόνια.
* είναι εύφλεκτα. Πολλές οργανικές ενώσεις καίγονται εύκολα παρουσία οξυγόνου.
* Έχουν χαμηλά σημεία τήξης και βρασμού. Σε σύγκριση με τις ανόργανες ενώσεις, οι οργανικές ενώσεις συχνά έχουν χαμηλότερα σημεία τήξης και βρασμού λόγω ασθενέστερων διαμοριακών δυνάμεων.
* Είναι συχνά αδιάλυτα στο νερό. Το νερό είναι ένας πολικός διαλύτης, ενώ πολλές οργανικές ενώσεις είναι μη πολικές. Όπως διαλύεται όπως, έτσι οι οργανικές ενώσεις τείνουν να είναι πιο διαλυτές σε άλλους οργανικούς διαλύτες.
* είναι διαφορετικά στη δομή και τη λειτουργία. Ο τεράστιος αριθμός πιθανών ρυθμίσεων άνθρακα και άλλων στοιχείων οδηγεί σε μια τεράστια ποικιλία οργανικών ενώσεων με ένα ευρύ φάσμα ιδιοτήτων και χρήσεων.
Σημαντική σημείωση: Ενώ αυτά είναι κοινά χαρακτηριστικά των οργανικών ενώσεων, υπάρχουν πάντα εξαιρέσεις!
