Είναι το ξύδι ιοντικό ή ομοιοπολικό δεσμό;

Το ξύδι είναι κυρίως ένα διάλυμα οξικό οξύ (Ch₃cooh) στο νερό.

Εδώ είναι η κατανομή:

* Οξικό οξύ Το ίδιο είναι μια ομοιοπολική ένωση . Τα άτομα άνθρακα, υδρογόνου και οξυγόνου εντός των ηλεκτρόνων μεριδίων μορίων για να σχηματίσουν ισχυρούς ομοιοπολικούς δεσμούς.

* νερό (H₂O) είναι επίσης μια ομοιοπολική ένωση .

* Ωστόσο, όταν το οξικό οξύ διαλύεται σε νερό, μερικώς ιονίζει , δηλαδή μερικά από τα μόρια οξικού οξέος δίνουν ένα πρωτόνιο (Η+) σε μόρια νερού, σχηματίζοντας ιόντα υδρονίου (H₃O+) και οξικά ιόντα (ch₃coo-) . Αυτή η διαδικασία ιονισμού περιλαμβάνει το σχηματισμό ιοντικών δεσμών Μεταξύ των ιόντων σε διάλυμα.

Ως εκ τούτου, το ξίδι είναι ένα μίγμα μείγμα ομοιοπολικών ενώσεων και ιοντικών ενώσεων , με τις αλληλεπιδράσεις είναι το αποτέλεσμα του ιονισμού του οξικού οξέος στο νερό.